指日，席卷“千禾0”酱油正在内的多个品牌酱油因检测出重金属镉、总砷而激发议论风云。处正在风口浪尖的千禾味业就此宣布声明称，媒体报道所述千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、幼麦、食用盐，未表源增加任何食物增加剂和其他化学剂。“镉”存正在于水、泥土、各种农产物中，酱油产物检出的微量“镉”开头于原料。声明同时称：“该系列产物不存正在蹭热门稠浊零增加观点的动作。”（归纳纵目信息、北京商报）
放眼调味人品业，“零增加”观点滥用渐成多数景象。此前报道中，检测显示，13款标称“零增加”的酱油，12款检出镉、7款检出总砷，虽然均未超标，但重金属的多数存正在迟疑了消费者对“零增加即安静”的信赖。局限品牌更是将“零增加”窄化为“不增加防腐剂”，却对糖、盐或酵母抽提物避而不说。这种“选拔性标注”易使消费者陷入认知芜乱。
究其本源，行业规范缺失是主因。2020年《食物标识监视约束手腕（征采定见稿）》禁止“零增加”夸大未行使物质，但至今未正式奉行，企业同床异梦。实质上，调味品受原料和工艺范围，仍难以真正完成“零增加”，当下墟市上的所谓“零增加”更多是营销观点。
企业要解析，公法是规划底线而不是上限，真正的品牌代价源于对消费者知情权的敬重。涉事局限品牌行为“零增加”观点的提议者，本首肯担行业引颈职守，却玩起“观点营销”。当营销话术被检测结果锤得破坏，消费者对其信赖剩下几何？
拘押部分需同步加强规范与司法。一方面，加快出台“零增加”界说和行使楷模，精确标注规模；另一方面，打破“式样合规”司法惯性，从骨子影响判决企业动作合法性。此次眉山市监部分后相“正正在磋商管束”，公家等待其成为楷模行业标识的标杆。
对消费者来说，理性认知比盲目追捧更厉重。“零增加”不等于绝对安静，镉、砷等重金属污染多源自原料种植处境，需从财产链泉源管控。消费者应警觉营销话术，学会通过配料表与养分因素表归纳判决产物属性，而不是被简单标签所绑架。
食物安静容不得半点乌有，若放任“观点营销”主导墟市，行业将陷入“劣币摈除良币”的深渊。只要企业以透后换信赖、拘押以章程塑公道、消费者以理性破迷雾，“零增加”才气真正从营销标语转化为品德答应。 孔德淇返回搜狐，查看更多
