一、产品简介：

　　春节将至，农产物需求量激增，食物安闲题目备受闭怀。连日来，为加大禁锢力度，天下多地展开春节时代农产物抽检疾检就业。

　　农药残留超标是不足格农产物的常见题目。近年来，我国接续完好闭连国度准绳，确立厉厉的市集禁锢机造，一连研发低重农药残留闭连技艺，全方位保证公民大伙的“菜篮子”安闲。

　　农药残留超标是指因为农药利用过量、利用不妥或农药降解不齐全等来源，导致农产物中的农药残留量领先了国度规则的最大残留限量准绳。

　　“从农业临蓐的角度来看，农药残留难以齐全避免。但农药残留只消不领先限量准绳，就不必担心给人体带来健壮危害。所以，动作消费者来说，须要中心闭怀的是农药残留超题目目。”中国农业大学食物科学与养分工程学院副老师朱毅说。

　　我国闭连司法条例对农药残留准绳有着厉厉规则。中国农业科学院农业质料准绳与检测技艺讨论所副所长金芬先容，如食物安闲法清楚，禁止临蓐规划农药残留领先食物安闲准绳限量的食物；农产物德料安闲法对农药利用的监视检验、违法违规责罚等作了清楚规则，为农药残留的禁锢供给了司法凭据。

　　“这些司法规则配合组成了我国农药残留准绳体例的司法框架，饱励我国农药残留准绳接续完好。”金芬说。

　　目前，我国现行的农药残留限量国度准绳是于2021年起正式履行的《食物安天下家准绳 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021），此中规则了564种农药正在376种（类）食物中10092项最大残留限量。2022年，我国又对食物中112种农药最大残留限量作出规则，动作GB 2763-2021的补充准绳配套利用。

　　金芬告诉记者，我国事国际食物法典农药残留准绳委员会的主席国。我国现行国度准绳涵盖的农药种类数目，曾经领先国际食物法典委员会和美国闭连准绳涵盖的数目；最大残留限量准绳数目也到达国际食物法典委员会闭连准绳数目标近2倍。

　　正在禁锢层面，我国的农药统造就业与时俱进，逐渐造成厉厉的禁锢体例，有力保证了农产物德料安闲和公民大伙健壮。2024年，农业乡村部长远促进豇豆、芹菜等中心题目种类精准管辖，把幼农家全体纳入禁锢，通过动态更新禁锢名录、加密寻视检验、批批速测把闭等设施，使农产物德料安闲例行监测及格率初度到达98%。

　　近年来，科技力气为我国农药残留检测提质增效供给了紧要撑持。我国企业自帮研发的农药残留迅疾筛查质谱仪，能够一次广谱性筛查百余种农药残留，且无需繁杂的样品前统治流程；直接离子化幼型质谱仪可正在30秒内落成120种农药残留的半定量检测，直接将“测验室”搬进了田间地头。

　　别的，拥有较高灵巧度和特异性的胶体金免疫层析技艺，也正在农药残留检测方面有着遍及的利用远景。这一技艺也许餍足下层禁锢部分现场迅疾检测的需求，成为农产物正在农贸批发市集准入的第一道闭卡。“这些技艺效果的转化落地，大大饱励了我国农药残留检测技艺向高通量、高灵巧和迅疾化开展。”金芬说。

　　正在遵从国度准绳底线的底子上，科技进取还希望让农药残留进一步低重。金芬告诉记者，2015年起，农业乡村部全体促进履行农药利用量零拉长动作，鼎力执行利用生物防治、生态负责、理化诱控等绿色防控技艺。此中，植物源和微生物源农药、生物音讯素以及高效绿色新农药、新剂型的研发创造，饱励了化学农药的减量利用，从而低重了农药残留。

　　别的，无人机植保等精准施药技艺，以及有机硅等桶混帮剂的研发利用，也是科技攻闭的紧要倾向。“农药桶混帮剂也许删除药液正在利用中显示漂移、蒸发、反弹或流失，并刷新药液正在农作物上的展布、附着、排泄环境，起到让农药增效减量的功用，进而低重农药残留。”金芬声明道。

　　除了加紧市集禁锢和农药减量精准施用，朱毅以为，消费者的选拔也是保证食物安闲的紧要构成部门。正在置备农产物时，勉励消费者选拔优质优价农产物。

　　“正在产物选拔上，消费者能够首选有‘三品一标’标识的农产物，这些产物对农药残留限量的准绳比国度准绳还要高。正在置备渠道上，大型农贸批发市集和商超级地方平淡设有疾检室，保证准入农产物安闲，消费者可优先从这些渠道置备农产物。”金芬增补说。