一、产品简介：

　　春节将至，农产物需求量激增，食物安好题目备受闭心。连日来，为加大囚系力度，天下多地发展春节岁月农产物抽检疾检作事。

　　农药残留超标是不足格农产物的常见题目。近年来，我国不休完整干系国度规范，筑设庄敬的墟市囚系机造，陆续研发低落农药残留干系技艺，全方位保护百姓大伙的“菜篮子”安好。

　　农药残留超标是指因为农药利用过量、利用失当或农药降解纷歧律等因为，导致农产物中的农药残留量突出了国度规则的最大残留限量规范。

　　“从农业临盆的角度来看，农药残留难以一律避免。但农药残留只须不突出限量规范，就不必担心给人体带来壮健危害。因而，动作消费者来说，须要中心闭心的是农药残留超题目目。”中国农业大学食物科学与养分工程学院副熏陶朱毅说。

　　我国干系司法条例对农药残留规范有着庄敬规则。中国农业科学院农业质地规范与检测技艺商讨所副所长金芬先容，如食物安好法真切，禁止临盆策划农药残留突出食物安好规范限量的食物；农产物德地安好法对农药利用的监视反省、违法违规处置等作了真切规则，为农药残留的囚系供给了司法凭借。

　　“这些司法规矩合伙组成了我国农药残留规范系统的司法框架，促进我国农药残留规范不休完整。”金芬说。

　　目前，我国现行的农药残留限量国度规范是于2021年起正式奉行的《食物安天下家规范 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021），此中规则了564种农药正在376种（类）食物中10092项最大残留限量。2022年，我国又对食物中112种农药最大残留限量作出规则，动作GB 2763-2021的补充规范配套利用。

　　金芬告诉记者，我国事国际食物法典农药残留规范委员会的主席国。我国现行国度规范涵盖的农药种类数目，一经突出国际食物法典委员会和美国干系规范涵盖的数目；最大残留限量规范数目也到达国际食物法典委员会干系规范数目标近2倍。

　　正在囚系层面，我国的农药束缚作事与时俱进，渐渐酿成庄敬的囚系系统，有力保护了农产物德地安好和百姓大伙壮健。2024年，农业墟落部深刻推动豇豆、芹菜等中心题目种类精准管造，把幼田舍扫数纳入囚系，通过动态更新囚系名录、加密梭巡反省、批批速测把闭等手腕，使农产物德地安好例行监测及格率初次到达98%。

　　近年来，科技力气为我国农药残留检测提质增效供给了主要赞成。我国企业自帮研发的农药残留迅疾筛查质谱仪，能够一次广谱性筛查百余种农药残留，且无需丰富的样品前收拾进程；直接离子化幼型质谱仪可正在30秒内结束120种农药残留的半定量检测，直接将“实践室”搬进了田间地头。

　　别的，拥有较高聪明度和特异性的胶体金免疫层析技艺，也正在农药残留检测方面有着普及的行使远景。这一技艺也许餍足下层囚系部分现场迅疾检测的需求，成为农产物正在农贸批发墟市准入的第一道闭卡。“这些技艺结果的转化落地，大大促进了我国农药残留检测技艺向高通量、高聪明和迅疾化生长。”金芬说。

　　正在遵守国度规范底线的根源上，科技进取还希望让农药残留进一步低落。金芬告诉记者，2015年起，农业墟落部扫数推动奉行农药利用量零增进举止，大肆扩张行使生物防治、生态驾驭、理化诱控等绿色防控技艺。此中，植物源和微生物源农药、生物消息素以及高效绿色新农药、新剂型的研发缔造，促进了化学农药的减量利用，从而低落了农药残留。

　　别的，无人机植保等精准施药技艺，以及有机硅等桶混帮剂的研刊行使，也是科技攻闭的主要偏向。“农药桶混帮剂也许节减药液正在利用中展现漂移、蒸发、反弹或流失，并改进药液正在农作物上的展布、附着、渗入情景，起到让农药增效减量的效用，进而低落农药残留。”金芬说明道。

　　除了加紧墟市囚系和农药减量精准施用，朱毅以为，消费者的采选也是保护食物安好的主要构成局部。正在采办农产物时，勉励消费者采选优质优价农产物。

　　“正在产物采选上，消费者能够首选有‘三品一标’标识的农产物，这些产物对农药残留限量的规范比国度规范还要高。正在采办渠道上，大型农贸批发墟市和商超级地点大凡设有疾检室，保护准入农产物安好，消费者可优先从这些渠道采办农产物。”金芬填补说。（沈唯）

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