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　　内蒙古呼伦贝尔市商场监视拘束局机闭全市各级商场羁系部分展开“年夜饭”食物和平专项查抄，极力防守公民大伙“舌尖上的年味”。

　　摸清底数夯基本。法律职员具体领会各餐饮单元年夜饭承接景遇、预定桌数、供餐保险才力等闭节音讯，的确做好承办年夜饭的餐饮办事单元的摸排、报备拘束，确保辖区内不爆发“不报备、不查抄、不整改”承办年夜饭的情状。

　　周密查抄务实效。条件“年夜饭”的餐饮办事单元厉厉践诺食物原料采购索证索票验收轨造，负责索取、检查供货商的天禀和食物及格等声明文献，如实索取食物进货单据并记载，确保泉源可追溯，实地查抄厨房操作间“三防”措施、消毒配置、境况卫生等是否合适餐饮卫生和平条件。同时，指点各餐饮办事单元要周密增强餐饮食物和平拘束，做到食物生熟离开及烧熟煮透、食物典范留样、餐饮具消毒保洁、做好从业职员矫健拘束职责，关于出现的题目，责令餐饮单元当即整改。

　　压实义务提质效。压实餐饮办事单元食物和平主体义务，对食物和平拘束、明码标价、反餐饮滥用等中心症结做出昭彰条件。主张餐饮办事单元主动提示消费者服从用餐人数适量点餐，不得诱导、误导消费者超量点餐，就餐时操纵公勺公筷，落实“光盘步履”，营造“厉行俭朴、阻止滥用”优良气氛。宣布消费提示，指点广泛消费者科学、理性、矫健消费，升高和平防备认识，保卫自己合法权柄。

　　截至目前，共出动法律职员356人次，查抄谋划单元192家次，出现题目4个，下达责令整改1份，仍然总共整改完毕。（李奇）